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Qualche piatto che troverete in questo periodo :

Antipasti :

Selezione di salumi artigianali e  antiche ricette  varesotte :

Fiocco della Valtellina  dell’azienda Nobili di Teglio,

salame di capra nostrano , lardo e castagne glassate, Patè di fegato di vitello alle prugne € 13.00
Sformato caldo  di merluzzo con crema di cipolle rosse       € 12.00

Insalata di carciofi , melograno , cavolo rosso, finocchi  e germogli di barbabietola  € 10.00

Fonduta di Cadriglia,toma di Pian del Lares in Forcora,crostini di pane alle noci   € 13.00

 

Primi :

Zuppa di cipolle in pagnotta di mais           € 10.00

Tagliolini con trota salmonata, pesce persico e la sua bottarga, aneto e fiori eduli  € 13.00

Risotto con ossobuco di vitello   € 15.00

Trippa  alla lombarda   € 10.00

Pizzoccheri  € 12.00

Gnocchetti di castagne  con strachitunt e noci  € 13.00

 

 

Secondi:

Lumaghitt  de Vares   con  polenta di farina di mais macinata a pietra del mulino di Malnate € 13.00

Cotoletta di vitello alla milanese con  patate arrosto e misticanza  al limone € 20.00

Tartara di manzo dei nostri alpeggi condita con olio del Garda, sale dolce integrale di Cervia  , alici di Cetara   , capperi di Salina   , pane alle noci , pomodori secchi e senape di Digione  € 20.00

Filetto di  lavarello   dorato  con olio del Garda  e semi di sesamo neri , carciofo morbido cotto in forno  e salsa di zafferano  € 13.00

Medaglioni di filetto di manzo allo “Sfurzat”, radicchio tardivo stufato e  patate di montagna arrosto   gr. 200      € 25.00

Galletto nostrano arrosto del Velmaio con funghi porcini  e  polenta € 13.00

Formaggi di capra e mucca d’alpe e di stalla :    € 15.00
Capracanta della Forcora  , Formadi frant  

Vezzena , Stracchino all’antica delle valli Orobiche ,  Montebore   , miele di acacia di Porto Ceresio di A. Giunta, marmellata di mirtilli rossi

€ 2  comprensivo di coperto, acqua, caffè e digestivo

Menù bambini :

Lasagnette casalinghe € 5.00

Carne impanata di tacchino con patatine fritte € 8.00

Dolce € 5.00

 

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
8. Frutta a guscio.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale da calcolarsi
per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

 

 

Tel. (+39) 0332 920318 - Cell. (+39) 340 6227087
Giorni di chiusura del ristorante:
Lunedì e Martedì pranzo e cena, Mercoledì a pranzo
Tranne festivi
Orari Apertura Ristorante: 12,30 - 15,30 / 19,30 - 23,30