Il mulino dell’800
Un luogo con anima
Nella quiete di un mulino ad acqua della fine dell’800 potrete riscoprire i sapori dell’antica cucina lombarda.
Il nostro locale aderisce all’Alleanza Slow Food, un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, puliti , giusti del territorio e tutelare la biodiversità.
Sosteniamo da sempre i Presidi Slow Food, progetti che salvaguardano piccole produzioni di qualità , realizzate secondo pratiche tradizionali.
Dalla macina alla tavola
Nel mulino si respirano ancora i profumi di un tempo. Le antiche macine hanno ispirato la nostra idea di cucina: rispetto delle materie prime, stagionalità e legami con i produttori del territorio.
Scopri di più sulla nostra storia →
Nel mulino si respirano ancora i profumi di un tempo. Le antiche macine hanno ispirato la nostra idea di cucina: rispetto delle materie prime, stagionalità e legami con i produttori del territorio.
Scopri di più sulla nostra storia →
La nostra cucina
Tradizione lombarda, stagionalità e Presìdi Slow Food guidano ogni piatto. Selezioniamo ingredienti locali, lavorati con tecniche essenziali per esaltarne sapori e consistenze.
- Ricette della tradizione reinterpretate con equilibrio
- Produttori di fiducia e Presìdi Slow Food
- Menu che segue le stagioni
Filosofia di cucina
Partiamo dalla materia prima per arrivare a piatti dal gusto autentico. Ogni elemento viene portato nella tradizione lombarda dalla nostra cucina
Partiamo dalla materia prima per arrivare a piatti dal gusto autentico. Ogni elemento viene portato nella tradizione lombarda dalla nostra cucina
Menu degustazione
Un percorso che segue la stagione e i Presìdi Slow Food del territorio. Possibilità di abbinamento vini selezionati dalla nostra cantina.
Perché sceglierlo
È il modo migliore per conoscere la nostra cucina: abbinamenti e stagionalità per valorizzare ogni ingrediente.
È il modo migliore per conoscere la nostra cucina: abbinamenti e stagionalità per valorizzare ogni ingrediente.
Galleria del locale
Uno sguardo agli ambienti, dove l'atmosfera incontra il gusto.
Orari e chiusure
Giorni di chiusura: Lunedì e Martedì.
Mercoledì: cena 19:30–23:30 (pranzo chiuso, esclusi festivi).
Giovedì–Domenica: pranzo 12:30–15:30, cena 19:30–23:30.
Dettagli e contatti →
Mercoledì: cena 19:30–23:30 (pranzo chiuso, esclusi festivi).
Giovedì–Domenica: pranzo 12:30–15:30, cena 19:30–23:30.
Dettagli e contatti →
Indirizzo
Via Molino del Torchio n. 17, 21050 Cuasso al Monte (VA)
Prenotazioni
+39 0332 920318
info@molinodeltorchio.com
Via Molino del Torchio n. 17, 21050 Cuasso al Monte (VA)
Prenotazioni
+39 0332 920318
info@molinodeltorchio.com