Antipasti :
Selezione di salumi artigianali e antiche specialità varesotte : salumi
artigianali dell’az.agr. La Granda slow food
lardo e castagne glassate, patè di fegato di vitello alle prugne €
13.00 (1,3,7,8,9)
Trotella iridea in carpione marinata con aceto e vino bianco Lugana e verdure croccanti € 12.00 (4,9)
Sformato caldo di melanzane con salsa di pomodori datterini e stracciatella di bufala
Fonduta di Stracchino all'antica delle valli Orobiche slow food e formai de mut della Val Brembana con crostini di pane casereccio € 12.00 (1,3,7,8)
"Sciatt" valtellinesi con insalata verde € 12.00 (1,3,7)
Primi :
Ravioli farciti di merluzzo conditi con salsa di pomodori datterini
e menta piperita del nostro orto € 12.00 (1,3,4,7)
Gnocchetti di castagne con fonduta di blu di capra e noci € 12.00 (7,8)
Zuppa di cipolle in pagnotta di mais
€ 10.00 (1,7,9)
Risotto con funghi porcini di montagna € 13.00 (7,9)
Pizzoccheri fatti a mano con casera,bitto,coste,verze e patate € 15.00
(1,3,9)
Secondi:
Filetto di Salmerino alpino con misticanza € 13.00 (1,4,7)
"Ganassin" di manzo brasato con polenta di farina di mais macinata a pietra € 13.00
Filetto di manzo con funghi porcini di montagna e patate rosolate gr. 200 € 25.00 (7)
Rognoncini di vitello trifolati con polenta di farina di mais macinata a pietra
€ 13.00 (7)
“Lumaghit de Vares” al pesto d’aglio orsino
con polenta € 13.00 (1,7,8)
Sella di capriolo ai frutti di bosco con polenta € 30.00
Cotoletta
di vitello alla milanese con patate
rosolate e misticanza al limone € 20.00 (1,3,7)
Tartara di manzo condita con olio del Garda,sale dolce
integrale di Cervia slow food
Formaggi di capra, pecora e mucca d’alpe e di stalla
tra cui: € 15.00
Pecorino fiore sardo slow food
I piatti sottolineati fanno parte del menù di degustazione ( a scelta un
antipasto,un primo ,un secondo)
a € 39 persona compreso il dolce fatto da noi.
Coperto € 2.00, acqua € 2.00, caffè €
1.00
Menù bambini:
Lasagne casalinghe € 5.00 ,
Carne panata di tacchino con patatine fritte € 8.00
Dolce € 5.00
Contatti: Tel.(0039)0332.920318
- Cell.(0039)3406227087
E.mail: info@molinodeltorchio.com -
Sito : www.molinodeltorchio.com
Grazie di essere stati con noi!
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O
INTOLLERANZE ALIMENTARI
1. Cereali
contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro
ceppi ibridati e prodotti derivati.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
8. Frutta a guscio.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10
mg/litro in termini di anidride solforosa totale da calcolarsi
per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti
conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.